經(jīng)常會有人認為，用磁鐵可以判斷不銹鋼的真?zhèn)?，能吸上的就是不銹鐵，吸不上的是不銹鋼，好不銹鋼都沒磁。實際上，不銹鋼材質(zhì)及牌號的判定是由其化學元素構(gòu)成所決定的，跟磁性根本沒有關(guān)系。

我們知道304不銹鋼屬于奧氏體型，但是奧氏體型是無磁或弱磁性，所以大家會認為好的不銹鋼是沒有磁性的。可是，人們?nèi)焙雎粤艘稽c就是不銹鋼在因冶煉過程中造成其化學成分波動或加工狀態(tài)不同時可能出現(xiàn)磁性，可這不能認為是冒牌或不合格產(chǎn)品；另外不銹鋼在經(jīng)過冷加工時，組織結(jié)構(gòu)也會向馬氏轉(zhuǎn)化，冷加工變形度越大，馬氏體轉(zhuǎn)化越多，磁性也就越大。相反，質(zhì)量次一點的200系列不銹鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價實的不銹鋼，就大錯特錯了。

特別要提出的是，因上述原因造成的304不銹鋼的磁性，與其他材質(zhì)的不銹鋼磁性完全不是同一級別的，也就是說304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，則可能是304或316材質(zhì)；如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強磁性，則極有可能不是304材質(zhì)。

如果需要對材質(zhì)進行明確認定，我們可以通過不銹鋼檢定藥水、化學實驗分析、光譜檢測分析等手段進行進一步檢測。其中，化學實驗分析和光譜檢測分析可以準確識別各元素含量，是最有效的鑒別材質(zhì)的方法。